来自德国慕尼黑的服装设计师凯瑟琳·冯·瑞兴博格，曾在迪奥、香奈儿等巴黎顶级时装工作室工作。20年前，她在巴黎第一次看到香云纱，便爱上了这种独特的面料。于是，她追寻香云纱来到中国，最终在北京胡同里创立香云纱高级定制。柔软爽滑的面料通过凯瑟琳剪裁，呈现出东西方时尚融合之美。
凯瑟琳从2000年开始就一直住在北京，来这里是寻找香云纱，有自己的工作室和品牌，做的都是丝绸的衣服。她的工作室位于北京中心的胡同里。
凯瑟琳的爷爷是雕塑家，父亲也用陶瓷做雕塑，母亲是会做很多手工的老师。她很小就认识到自己有做衣服的兴趣，曾在慕尼黑跟着一个裁缝学了三年。后来，她在巴黎工作学习了了八年，就读于巴黎高级时装工会学校，学习了服装设计和立体裁剪。并到迪奥、拉克鲁瓦和香奈儿的工作室工作。在巴黎读书期间，凯瑟琳认识了一名天天穿香云纱的台湾设计师。那也是她第一次见到香云纱这种神奇面料。
香云纱一面是黑色的，一面是棕色的，它的亮度也很特别，像纸一样薄。产地是广东顺德，由于天气又热又潮，一百多年前在广东穿的比较多，面料特别薄、透气和舒服，不会贴在身上，加工总共需要经过三十多道工序。凯瑟琳的大部分客户都是女性，龚琳娜也是她多年的好友，非常喜欢穿她设计的衣服。所有的衣服都是手工做的，并且通过立体裁剪而成，比较环保。凯瑟琳说道，因为出一款面料需要耗费许多材料和人工，所以会尽力把它们都用上。她觉得最有意思的是老衣服的裁剪，这些衣服都是按照幅宽做的，她特别喜欢。
丈夫张向云说，很多朋友会问凯瑟琳的服装为何会有东方的感觉，这是因为她比较喜欢中国古代的服装，同时特别喜欢香云纱的她不愿意浪费、去剪一块布，因此她会用极简即不裁剪的方法去做衣服。看起来也自然有一种东方的感觉。
凯瑟琳和她的团队参加过慕尼黑和巴黎的服装发布会，今年也参加了设计北京展。凯瑟琳希望有更多的人欣赏自然生活，更加关注环保。这也是她热爱香云纱的原因：她认为穿香云纱就更加接近了大自然，这也是当今社会每个人所需要的。在旅行中，凯瑟琳也通过感受大自然获取灵感。